Jelly

Jelly
Originally uploaded by Seoulite.

Made of green pea-Cheong Po- powder. Mix 1cup of green pea powder and 6 cups of water. Stir carefully until it starts to boil. Cool it for hours and enjoy home made jelly. Healthy and tasty.

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집에서 만든 청포묵. 청포 가루 1컵에 물 6컵을 섞은 다음 끓을 때까지 정성스럽게 잘 저어서 보글거리기 시작하면 불을 끄고 뜸을 들여 식힌다..라는 아름다운 과정을 거쳐 만들어진다고 하더군요.

크립네 집에서는 메주도 띄우고, 간장, 고추장 담가먹기도 하는 등.. 아직은 전통 음식 문화를 어느 정도 유지하고 있다고 생각합니다. 이렇게 묵을 집에서 쑤는 것도 마찬가지이구요. 앞으로 이런 것들이 얼마나 더 유지될 수 있을지 다소 걱정스럽기도 합니다. 어머니께 글로 레서피를 남기시라 청을 넣어도 그런 부지런함은 쉽지 않지요. 스스로라도 조금씩 그런 것들을 배워두면 좋겠습니다만.. 그것도 쉽지는 않네요.

어쨌거나, 참기름 향이 물씬 풍기는 청포묵채가 꽤 맛있더군요. 나중에 직접 묵을 쑬 때 한 번 옆에서 좀 거들어봐야겠습니다 :)